雫石の春・山菜

雫石町に山菜とりに出かけました。

例年より桜の開花が遅かったので、

山菜のほうも１週間以上遅いようです。

狙いはシドケ

結果はシドケ・ボウナとタラボ

私が春の山菜でもっともうまいと思うのは

シドケのおひたし、

タラボの天ぷら。

やっぱりね、そうだよね。

シダ類がぐんぐん伸び始めていました。

ミズはまだ小さくてこれから二週間くらいかな。

秋田駒ケ岳の残雪が青空に映え

クマにも遭わず

無事に収穫してきました。

春の野草ときのこ

親戚のキノコ博士（土壌生物～日陰生物などに特別詳しい）夫婦と海の家に行った。

彼はネイチャーガイドの経験もあり北上高地の道中いろいろおそわりました。

特にゴジュウカラを見つけてくださったのは嬉しかった。

はじめてお目にかかることができました。鳴き声も確認できました。

キツツキのように樹の幹をつたって移動してました。

この鳥の名前がじつに良い。

シジュウカラも良い名前でしたがさらに勇気つけられます。

海の家周辺で、私が見過ごしていた有用植物もおそわりました。

根の赤いのがアサツキ・白いほうがノビルこれらは汁物の薬味。

クロモジの木は箸や楊枝になるそうだが。葉は香ばしいのでお湯割りによいそうだ。

野生のホップ、カラハナソウは新芽をつんでおひたしにしていただいた。

くせがないので 油炒めでもよさそう。あえ物につかえる。

博士は一般人の偏見先入観をよそに

数多くのジャンルのキノコ・植物・動物を自分で捕獲し、しかも食べる。

科学者としての実践行動にとどまらず、おいしく食べることを楽しんでいる。

本人は自身を変わり者とおっしゃていた（奥さんも）、

いやいやどうして誠実で行動力のある好人物でした。

博士自参の春きのこアミガサタケ・コンソメスープはうまかった。

別の季節にもぜひ同行していただきたいです。